ABOUT
共に生きる道具。
刃物産地がない九州には
野鍛冶と呼ばれる鍛治職人たちが
包丁などの調理器具をはじめ農具や漁具に山林刃物等、
日常生活に関わる多種多様な刃物類の製作や修理を担い、
地域の人々の暮らしを支えてきました。
私たち吉田刃物も野鍛治からはじまり今日まで、
匠が磨いてきた技術と知恵と心意気で
世界最高水準の刃物を鍛え続けて参りました。
日用品である刃物は、使い込み手入れする程に
手に馴染み、使い易くなり愛着も湧いてきます。
そんな日本人が本来持っている
モノを大事にする心と文化を大切に
使い手の生活に寄り添った
長く愛される1 本を造り続けること。
それが野鍛治精神を受け継ぐ私たちの使命と誇りです。
九佐吉
九州佐賀に吉田刃物あり。九佐吉の打刻は吉田刃物で作られた包丁である証です。